Skąd się bierze czekolada – wizyta w manufakturze czekolady

Gdybyśmy się kiedyś zastanawiali skąd się bierze czekolada, lub gdyby naszła nas ochota na skomponowanie własnej tabliczki czekolady to można się wybrać do http://www.manufakturaczekolady.pl/ do Łomianek pod Warszawą.

Tam dwóch miłych panów, Tomasz Sienkiewicz i Krzysztof Stypułkowski – twórcy fabryki czekolady opowiedzą skąd się bierze czekolada oraz będzie można popróbować czekolad wytworzonych z ziaren kakao z Ghany, Ekwadoru, Dominikany, Kolumbii. I może  w końcu przekonamy się, że czekolada to … prawie sałatka owocowa ? 😉

A dlaczego? Gdyż jest wytwarzana z ziaren kakaowca.

Owoce kakaowca wyrastają z pnia drzewa.

Dojrzałe owoce się zbiera i wyjmuje się z nich nasiona, które poddaje się fermentacji.

Następnie suszy się je a później praży. Prażenie jest bardzo ważne, gdyż od niego zależy smak.

Następnie ziarna są łuskane. I trafiają do miażdżenia.

Następnie miazga jest konszowana, dodany zostaje cukier….

Później się temperuje i …

zostaje już nam tylko nadanie jej kształtu

oraz dodanie różnych dodatków….

 

Bardzo dziękuję za miło i słodko spędzony czas  ….

Joanna Krzewińska    krolestwogarow.pl

 

IMG_9744 IMG_9674 IMG_9738 IMG_9732 IMG_9682 IMG_9662 IMG_9660 IMG_9653 IMG_9635 IMG_9620 IMG_9624 IMG_9632 IMG_9606 IMG_9592 IMG_9589IMG_9638

królestwo garów

Gotuję - bo lubię, jem – bo lubię, piję wino – bo lubię. Gotuję od zawsze, bloguję od niedawna. Szukam nowych smaków, kombinacji przypraw i produktów. A kiedy udaje się dobrać odpowiednie wino do nowego "pomysłu" jestem tym bardziej zadowolona z siebie i z tego, że mogłam uszczęśliwić innych. Mogę pomóc w przygotowaniu przyjęcia ( do 10 -12 osób) w domu Gospodarza. Prowadzę bloga kulinarnego królestwo garów http://krolestwogarow.blogspot.com

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×