Jak wglądała sesja do konkursu Amerykańskie smaki z New Balance

O tym, że jesteście cudowni, zaskakujący i bardzo zdolni pisałam dwa dni temu, wychodzę z założenia, że im częściej będę to powtarzać tym bardziej będę Was motywować do podejmowania kulinarnych wyzwań. Pokonywanie kolejnych ograniczeń i rozwój to coś co staram się pielęgnować każdego dnia. Znacie to uczucie, kiedy zaczynacie coś co wydaje się niemalże niemożliwe a później okazuje się tak proste i oczywiste. Takich emocji życzę Wam jak najczęściej i obiecuję organizować  na wrzącej kolejne konkursy, stawiające poprzeczkę coraz wyżej :).

Wracając do naszego konkursu Amerykańskie smaki z New Balance, zgłosiliście masę świetnych przepisów, które jak najbardziej wpisywały się w temat konkursu. Jak zapewne już wiecie marka New Balance pochodzi ze Stanów i do tej pory większość butów New Balance jest produkowanych w USA a w restauracjach Jeff’s serwują klasyki kuchni amerykańskiej i Tex-Mex, tak więc obydwie marki jak najbardziej z Ameryką są związane. Poszukując przepisów, które przeszły do finały kierowaliśmy się: tym czy przepis jest związany z kuchnią amerykańską lub nią inspirowany, użytymi składnikami i ich łączeniem, potencjalnym smakiem, który po przygotowaniu przepisu mogliśmy uzyskać. Wybór nie był oczywisty, Ci którzy znają konkursy na wrzącej wiedzą, jak dużą wagę do tego sposobu wyboru finalistów ja i moi goście z jury przywiązujemy. Po rak kolejny mogę potwierdzić, że niemalże detektywistyczne podejście do wyboru finalistów i tym razem dało super rezultaty. Każdy z 3 finałowych przepisów, jest naprawdę świetny o wyborze między 1,2 a 3 miejscem zadecydowały niuanse i nasze kubki smakowe.

 

Nagroda główna – miejsce pierwsze:

Chowder Kukurydziany – jak napisał autor: amerykańska zupa z kukurydzy w wersji wegańskiej na mleku kokosowym z suszonymi pomidorami. Chowderami amerykańska kuchnia stoi, jest to rodzaj zupy, która najbardziej ze stanami mi się kojarzy. Najczęściej spotykany w amerykańskich restauracjach Clam Chowder, to taki ich klasyk, byliśmy bardzo ciekawi czy wersja z kukurydzą, bez mięsa i w dodatku na mleku kokosowym będzie i konsystencją i smakiem bliska naszym oczekiwaniom. Chowder kukurydziany okazał się strzałem w 10, świetna konsystencja, bogaty głęboki smak, chilli  i mleko kokosowe cudownie dopełniły całość :).

Chowder kukurydziany

Łukasz Majchrowski

Drugie miejsce:

Jambalaya nowoorleańska – autorka napisała: „sięgnęłam do kuchni Nowego Orleanu i odkurzyłam przepis na Jambalaye. Ostatnio robiłam ją bardzo dawno temu i już zapomnieliśmy jak to pysznie smakuje”. I bardzo się cieszymy, że ten przepis został odkurzony, jak najbardziej na to zasługuje. Kuchnia kreolska nie jest w Polsce bardzo znana a warto ją z kilku powodów promować: jest naprawdę smaczna, szybko się ją przygotowuje, składniki są świeże i dosyć zdrowe. Przepis bardzo podobny do Jambalay, którą jadłam na południu stanów, proporcje jak najbardziej właściwe i super smak, a tego szukaliśmy :).

Jambalaya nowoorleańska

bernika

Trzecie miejsce:

Czekoladowe babeczki z colą i solonym karmelem – autor nic o tym przepisie nie napisał może dlatego, że co tu dużo pisać o połączeniu czekolady i słonego karmelu, które jest super cudowne. Nas zaciekawiło połączenie czekolady, słonego karmelu i coli. Czy dodanie coli wpłynie na smak ciastka? Czy całość ciasta coś na tym dodatkowym składniku zyska? Babeczki okazały się cudowne, mocno czekoladowe, słony karmel był strzałem w dziesiątkę, równoważył smak obezwładniającej słodkości babeczki. Nie wyczuliśmy smaku coli, co oczywiście nie oznacza, że była ona zbędna. Świetne babeczki, miłośnikom czekolady i słonego karmelu gorąco polecamy :).

czekoladowe babeczki z colą i solonym karmelem

KrainaSosny

 

Gorące podziękowanie ekipie New Balance i ekipie Jeff’s za wsparcie oraz super nagrody w konkursie. Szczególne podziękowania i brawa dla Szefa Marcina Sołtyka z restauracji Jeff’s za mega zaangażowanie przy wyborze przepisów i ich realizacji :).

Julita Strzałkowska

P.S.

Poniżej znajdziecie relację zdjęciową z naszego smacznego spotkania.

 

 

Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-16Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-27 Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-26Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-5Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-7Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-23Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-15Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-8Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-6Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-19Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-18Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-11Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-12Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-22Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-21
Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-10Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-2Konkurs Amarykanskie smaki z New Balance-30

 

Julita Strzałkowska

Gotowanie jest dla mnie podążaniem za smakiem, jego odkrywaniem i utrwalaniem. Często gotuję intuicyjnie, zmieniam przepisy, dodaję inne składniki. Uwielbiam gotować dla rodziny i przyjaciół, kiedy widzę ich najedzonych i zadowolonych czuję, że dostaję skrzydeł.

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×