Drożdżowe rogale

Dodany przez: obserwatorium gastronomiczne (więcej moich przepisów)

Przepis na drożdżowe rogale.
Obejrzane: 1045
Porcje: 10
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 0.5 szklanki cukru
  • 100 g roztopionego masła
  • 0.5 łyżeczki soli

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Rozetrzyj drożdże z łyżką cukru i mlekiem. Odstaw na 20-30 minut, poczekaj aż rozczyn zacznie \'pracować\' (widoczne bąbelki na powierzchni).

Krok 2

Mąkę wymieszaj z resztą cukru i solą. Dodaj rozczyn drożdżowy oraz oddzielone żółtka jaj (białka zostaw na później). Wymieszaj ciasto (najlepiej za pomocą noża) i dodaj połowę masła (50 g). Wyrabiaj ciasto rękoma na wysypanej mąką stolnicy przez ok. 10 minut (aż ciasto będzie elastyczne i miękkie w dotyku). Przykryj czystą ściereczką i postaw w ciepłym miejscu na 1 - 2 godziny, do urośnięcia.

Krok 3

Gdy ciasto wyrośnie odgazuj je uderzając w nie pięścią. Przełóż na stolnicę i rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 1 cm.

Krok 4

Pokrój ciasto w trójkąty i zwijaj w rogaliki (patrz zdjęcia poniżej). Wierzch rogalików smaruj rozbełtanym białkiem.

Krok 5

Piecz w 180 stopniach przez około 35 minut, aż rogaliki ładnie się zarumienią.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×