beza z czekoladowym kremem amaretto i pijaną wiśnią

Dodany przez: KrainaSosny (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 229
Porcje: 8
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:

Składniki

beza

  • 5 szt białek
  • 300 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka białego octu winnego

krem

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 300 ml kremówki 36%
  • skórka z 1/2 pomarańczy
  • 3 łyżki likieru amaretto (lub więcej)
  • wiśnie w spirytusie
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Białka ubić na sztywno. Następnie stopniowo dodawać cukier (po 1 łyżce). Miksować jeszcze przez kilka minut aż masa będzie gładka i lśniąca, wtedy dodać mąkę ziemniaczaną i ocet winny. Dokładnie połączyć. Blachę piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, odrysować okrąg o średnicy ok. 20 cm. Masę wyłożyć na narysowany kształt i przy pomocy szerokiej szpatułki utworzyć ciasto w formie kropli. Całość wstawić do piekarnika i piec w 120ºC przez ok. 2 godziny na najniższym poziomie. Bezę studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Krok 2

Kremówkę umieścić w rondlu i podgrzewać na średnim ogniu cały czas mieszając. Kiedy śmietana będzie gorąca zdjąć rondel z palnika, dodać, połamaną na cząstki, czekoladę i odstawić na 3 minuty. Następnie całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowy krem przykryć ściereczką (aby nie powstał kożuch) i odstawić do wystudzenia. Wystudzony krem ubić mikserem. Na koniec dodać alkohol i skórkę z pomarańczy. Dokładnie wymieszać. Krem wyłożyć na bezę i udekorować wiśniami w alkoholu.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×