Chałka z kruszonką to mój przepis na udane ciasto! Zawsze wychodzi bardzo puszysta i maślana. Możesz ją podawać z białym serem, dżemem lub ulubionymi dodatkami. Chałka z kruszonką - gwarancja kulinarnego sukcesu!
Chałka z kruszonką
Składniki
ciasto
- 2 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 12 g drożdży
- 460 g mąki pszennej
- 0.5 opakowania cukru wanilinowego
- 2 żółtka
- 4 łyżki cukru
- 0.5 łyżeczki soli
kruszonka
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka cukru
- 0.5 łyżki masła
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Wodę umieścić w misie miksera, dodać drożdże i wymieszać łyżką. Dodać żółtka, olej, cukier oraz cukier wanilinowy, połączyć. Na koniec przesiać mąkę oraz sól i mieszać drewnianą łyżką przez dwie minuty lub robotem na najniższych obrotach (mieszadłem). Odstawić ciasto na 5 minut. Ponownie wyrobić łyżką lub robotem na średnio wolnych obrotach (hakiem) przez 4 minuty. Gotowe ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i wyrabiać ręcznie przez 2-3 minuty. Wyrobione przełożyć do miski posmarowanej oliwą, przykryć folią i wstawić do lodówki na całą noc. Następnego dnia ciasto podzielić na 5 równych części, każdą z nich uformować w wałek o długości około 25 cm. Rulony ułożyć na papierze do pieczenia (podsypanym mąką) obok siebie i skleić ze sobą ich górne końce. Następnie zapleść warkocz. Gotową chałkę razem z papierem przenieść na blachę, posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką zimnej wody. Całość odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Ponownie posmarować jajkiem, posypać kruszonką i odstawić na 30 minut. Chałkę piec w 180ºC przez 20-25 minut na złoty kolor. Wyjąć, wystudzić i podawać.
Krok 2
Składniki umieścić w miseczce i wymieszać widelcem rozcierając o ścianki miseczki, aż powstaną kawałeczki ciasta. Kruszonką posypać chałkę przed upieczeniem.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
