Kawowy sernik na kakaowym spodzie z likierem Irish Cream

Dodany przez: Domowe Wypieki (więcej moich przepisów)

Przepis powstał spontanicznie, a efekt był rewelacyjny! Jeśli lubicie kawę to sernik jest idealny dla Was :). Polecamy!
Obejrzane: 3981
Porcje: 16
Przygotowanie: 90 min
Trudność:

Składniki

Spód

  • 125 g mąki pszennej
  • 1 łyżka kakao
  • 50 g cukru
  • 60 g miękkiego masła
  • 1 szt jajko
  • 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

  • 1 kg zmielonego twarogu
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 0.75 szklanki cukru (można dać więcej)
  • 6 szt jajek
  • 1 szt laska wanilii
  • 2 łyżki kawy ziarnistej
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Spód: Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia. Ciasto wyłożyć na formę o wymiarach 25cm x 35cm. Piec w 180 stopniach 15-20 minut. Upieczony spód wyjąć i odstawić do wystygnięcia.
Masa serowa: 2 łyżki kawy rozpuszczalnej wymieszać z 3 łyżkami gorącej wody. Do zmielonego sera dodać cukier, mąkę, kawę ziarnistą, zimny napar kawowy i nasiona z laski wanilii, całość zmiksować. Następnie dodawać stopniowo po jednym żółtku cały czas mieszając. Dodać ubitą pianę z białek, ubitą kremówkę i delikatnie połączyć. Na podpieczony spód wyłożyć masę serową. Piec w temp. 180 stopni 15 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec 50 minut.

Krok 2

Na upieczoną masę serową wylać 1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany wymieszanej z 2 łyżkami cukru pudru i 75 ml likieru Irish Cream
Polewa czekoladowa: 60 g gorzkiej czekolady roztopić z 1 1/2 łyżki masła w kąpieli wodnej. Polewa nie powinna być zbyt rzadka ani zbyt gęsta.
Gotową polewę czekoladową wyciskać przez rękaw cukierniczy tworząc poziome paski w równych odstępach. Następnie patyczkiem, wykałaczką przeciągnąć czekoladę tworząc wzorek. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 150 stopni i piec 15-20 minut. Gotowy sernik wyjąć, ostudzić na kratce, a następnie włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×