Pełnoziarniste ciasto śliwkowo-brzoskwiniowo-figowe w sezamowo-miodowym sosie

Dodany przez: Karolina (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 194
Porcje: 12
Przygotowanie: 90 min
Trudność:

Składniki

  • 30 dkg mąki pełnoziarnistej żytniej
  • 20 dkg mąki pszennej
  • 0.33 szklanki brązowego cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 0.75 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 dkg świeżych drożdży
  • 1 szt jajko
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • szczypta soli
  • 3-4 szt brzoskwinie/nektarynki
  • 4-5 szt fig
  • 5-6 szt śliwek, np. węgierek
  • 0.33 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 3-4 łyżek płynnego miodu
  • 1 łyżka łyżka sezamu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki soku z cytryny

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki mieszamy z 1/4 szklanki ciepłego mleka, odstawiamy pod przykryciem, aby zaczyn wyrósł.

Krok 2

Jajko mieszamy trzepaczką z pozostałym mlekiem (lekko ciepłym), pozostałym cukrem i roztopionym masłem (odstawiamy na chwilę, aby cukier się rozpuścił). Do miski przesiewamy mąkę pszenną i dodajemy mąkę pełnoziarnistą żytnią, następnie dodajemy szczyptę soli, wyrośnięty zaczyn, mieszamy.

Krok 3

Kolejno wlewamy masę jajeczną i całość dobrze wyrabiamy.Na koniec dodajemy posiekane orzechy włoskie. Wyrobione ciasto podsypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

Krok 4

Wyrośnięte ciasto równomiernie wykładamy na prostokątnej blaszce. Owoce myjemy, kroimy na ćwiartki śliwki, a brzoskwinie na mniejsze kawałki. Układamy je naprzemiennie na cieście. Na wierzchu układamy figi przekrojone na ćwiartki. Całość posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi

Krok 5

Miód, sok z cytryny, cynamon i sezam dokładnie ze sobą mieszamy. Powinniśmy otrzymać płynną konsystencję (jeśli "dressing" jest zbyt gęsty należy dodać do niego trochę przegotowanej wody). Tak przygotowanym sosem polewamy wierzch ciasta.

Krok 6

Wkładamy do nagrzanego do 180C piekarnika i pieczemy około 35-40miut.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×