Sernik mocno cytrynowy

Dodany przez: KrainaSosny (więcej moich przepisów)

Sernik mocno cytrynowy jest alternatywą dla tradycyjnego sernika. Połączenie twarogu z cytryną nadaje ciastu niepowtarzalny smak. Przepis na mokry i pyszny smakołyk. Sernik mocno cytrynowy - warto go wypróbować.
Obejrzane: 656
Porcje: 8
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:

Składniki

spód

  • 150 g herbatników
  • 4 łyżki masła
  • skórka z cytryny

masa serowa

  • 500 g twarogu
  • 200 g mascarpone
  • 60 g cukru pudru
  • 1.5 cytryny
  • 3 łyżki mąki
  • 3 jajka
  • 100 ml śmietany
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 200 ml wody
  • 200 g cukru
  • 2 cytryny
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Maślane herbatniki umieścić w pojemniku blendera i zmiksować na drobny pył. Do zmielonych ciasteczek dodać skórkę z cytryny oraz roztopione masło i dokładnie połączyć. Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia i zamknąć rant tak, aby arkusz wystawał poza dno. Nadmiar papieru odciąć. Masą z herbatników wyłożyć dno formy.

Krok 2

Twaróg ucierać mikserem z cukrem pudrem, przez 2-3 minuty, do uzyskania gładkiej konsystencji. Nadal miksując dodać mascarpone i mąkę. Kiedy składniki dobrze się połączą, wbijać po jednym jajku. Na koniec wlać sok z cytryny (1.5 owca) i dokładnie połączyć. Masę przelać na spód z ciasteczek. Całość piec w 175ºC przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 120ºC i piec kolejne 90 minut.

Krok 3

Wierzch: śmietanę połączyć z cukrem pudrem. Po upieczeniu, sernik wysunąć z piekarnika. Posmarować wierzch otrzymaną mieszanką i piec przez kolejne 15 minut w 190ºC. Następnie ciasto wyjąć, wystudzić i wstawić do lodówki na 6 godzin.

Krok 4

Dekoracja: cukier wsypać do dużego garnka o grubym dnie. Zalać wodą i rozpuścić. Mieszankę doprowadzić do wrzenia. Dodać cytryny i gotować na średnim ogniu przez 20 minut - mieszając co jakiś czas. Owoce wyjąć, odsączyć i wystudzić. Przed podaniem sernik udekorować plastrami cytryn.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×