Sernik white orange

Dodany przez: Wanilia i Kardamon (więcej moich przepisów)

Pomysł na ten sernik kiełkował mojej głowie od dawna, aż w końcu doczekał się realizacji. Kruchy spód piernikowy i masa o smaku intensywnej pomarańczy i białej czekolady... Cała słodycz przełamana mocno czekoladowym ganache, to duet idealny! Tego sernika nie może zabraknąć na świątecznym stole.
Obejrzane: 879
Porcje: 12
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:

Składniki

Ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 130 g masła
  • 2 żółtka
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa i czekoladowe ganache

  • 1 kg twarogu półtłustego
  • 1 szklanka cukru
  • 6 jaj
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • pomarańcza
  • 200 g białej czekolady
  • olejek pomarańczowy
  • 125 ml kremówki
  • 150 ml mleka
  • 150 ml śmietanki słodkiej
  • 100 g deserowej czekolady
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Ciasto: Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać pokrojone zimne masło, żółtka, wsypać cukier, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika. Zagnieść ciasto. Wylepić ciastem dno wyłożonej pergaminem formy do pieczenia.

Krok 2

Masa: Twaróg utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać jajka oraz stopioną na parze białą czekoladę -wymieszaną ze skórką startą z jednej pomarańczy. Dodać budyń, wlać śmietankę, mleko i olejek pomarańczowy. Dokładnie lecz niedługo zmiksować. Masa powinna być gładka i jednolita. Wylać na przygotowany piernikowy spód. Wygładzić, wstawić do piekarnika i piec około 1 godziny w 175 stopniach.

Krok 3

Czekoladowe ganache: Kremówkę podgrzać mocno-prawie do wrzenia, lecz nie gotować! dodać pokruszoną czekoladę deserową o 60% zawartości kakao i odstawić na 2 minuty. Po tym czasie mieszać do otrzymania gładkiej masy czekoladowej. Polać sernik pozostawić do zastygnięcia masy. Posypać złotym krokantem.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×