Tarta bez pieczenia z bitą śmietaną, mascarpone, figami i sosem

Dodany przez: ewrylka (więcej moich przepisów)

Pyszna tarta, o pięknym kolorze i niebanalnym smaku. Dodatek czekolady sprawia, że po skosztowaniu kawałka każdy powinien się uśmiechnąć. A kto nie lubi połączenia czekolady z bitą śmietaną i nuty wina?
Obejrzane: 1644
Porcje: 10
Przygotowanie: 60 min
Trudność:

Składniki

Ciasto

  • 250 g herbatników
  • 200 g masła

Ciasto

  • 400 ml śmietany 30-36%
  • 250 g sera mascarpone
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 4 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 opakowanie czekolady gorzkiej
  • świeże figi
  • 250 ml czerwonego wina
  • 40 ml miodu
  • 2 łyżki cukru muscovado
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • kardamon mielony
  • imbir
  • cynamon
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Herbatniki rozgniatamy na piasek. Łączymy z roztopionym masłem. Wylepiamy nimi formę do tarty mocno dociskając. Wylepiamy tak dno i boki. Wstawiamy do lodówki.

Krok 2

Czekoladę roztapiamy i wylewamy na spód tarty i znów wstawiamy do lodówki. Możemy dodać do niej kilka łyżek mleka, wówczas nie będzie tak krucha.

Krok 3

Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy ser mascarpone partiami, rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i wystudzoną żelatynę. Wykładamy to na spod naszej tarty. Wstawiamy do lodówki.

Krok 4

W niewielkim garnku lub nawet na patelni podgrzewamy wino z miodem cukrem i przyprawami, które dodajemy do smaku. Pozwalamy temu odparować dość długo, aż stanie się bardzo gęste. Przypominające delikatnie ciągnący się karmel. Trzeba uważać, aby nie przypalić naszego sosu.

Krok 5

Figi kroimy w plastry, w kawałki... tak jak nam odpowiada. Układamy je na tarcie i polewamy jeszcze ciepłym karmelem z wina.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×