Elżbietańska tarta marchewkowa z nerkowcami i nutą pomarańczy
Tarta marchewkowa
Składniki
- 125 g mąki pszennej
- 50 g płatków owsianych
- 75 g masła
- szczypta soli
- 450 g obranej i pokrojonej marchewki
- 75 g kremowego serka
- 1 jajko
- 1 skórka starta z pomarańczy
- 0.5 sok z połowy pomarańczy
- 50 g orzechy nerkowca
- szczypta imbiru
- szczypta cynamonu
- szczypta pieprzu
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Mąkę wymieszać z płatkami owsianymi i solą, dodać pokrojone na kawałki masło oraz 2-3 łyżki zimnej wody. Całość zagnieść i przełożyć do lodówki na ok. 30 minut.
Krok 2
W tym czasie obrać i pokroić marchewki, a następnie ugotować je do miękkości. Odcedzić i zmiksować w blenderze do uzyskania gładkiego pure. Połączyć z serkiem, jajkiem i pozostałymi dodatkami. Doprawić do smaku wg uznania.
Krok 3
Schłodzone ciasto rozwałkować i przełożyć do wyłożonej pergaminem formy na tartę. Ułożyć na wierzchu kawałek pergaminu i obciążyć z góry fasolkami lub specjalnymi kuleczkami do pieczenia, aby ciasto równo się upiekło, nie tworząc wybrzuszeń. Wstawić na ok. 20 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Po tym czasie usunąć pergamin z fasolkami i podpiekać jeszcze spód przez kolejne 3 minuty.
Krok 4
Masę marchewkową rozprowadzić na podpieczonym spodzie i posypać z wierzchu posiekanymi orzechami nerkowca. Wstawić ponownie do piekarnika i piec do momentu aż masa się zsiądzie, a orzechy nabiorą złotego koloru - ok. 18 minut.
Najlepiej smakuje jeszcze na ciepło.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
