Tarta serowa z malinami na cytrynowym spodzie

Dodany przez: zufik (więcej moich przepisów)

Cytrynowy aromatyczny spód, kremowa masa serowa i kwaskowe maliny. Czy może być coś lepszego?
Obejrzane: 2564
Porcje: 12
Przygotowanie: 45 min
Trudność:

Składniki

kruche ciasto na spód

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g zimnego masła
  • 80 g cukru pudru
  • 1 szt żółtko
  • 1-2 łyżek kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka skórka otarta z cytryny

nadzienie

  • 400 g kremowego serka (homogenizowany lub sernikowy)
  • 1 łyżeczka mielonej wanilii
  • 50 ml mleczka kokosowego
  • 2 szt jajka
  • 0.33 szklanki cukru pudru
  • 50 g miękkiego masła
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka skórka cytrynowa
  • 200 g malin
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mąkę przesiewamy, wsypujemy cukier, dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i siekamy nożem łącząc składniki. Robimy rękoma kruszonkę (starając się nie ogrzewać ciasta i robić wszystko krótko), na koniec dodajemy żółtko i tyle śmietany aby ciasto się łatwo dało zagnieść. Powinno być miękkie i elastyczne, nie twarde.
Lekko spłaszczamy, zawijamy w folię i chłodzimy ok. godziny w lodówce.

Krok 2

Ciasto wałkujemy na grubość 3 mm, wykładamy w formie na tartę (23cm), nakłuwamy widelcem i pieczemy z obciążeniem ok. 10 minut, bez obciążenia też 10 minut.
Studzimy.

Krok 3

Przygotowujemy masę serową: ucieramy masło z cukrem i wanilią, dodajemy mleczko kokosowe i dalej miksujemy, dodajemy ser, miksujemy, na koniec jajka i skrobię i krótko miksujemy.

Krok 4

Na ostudzonym spodzie układamy oprószone mąką maliny (połowę) zalewamy masą aż po brzeg tarty, układamy na wierzchu pozostałe maliny i pieczemy w 170 stopniach aż masa się zetnie - ok. 35-40 minut.
Studzimy w piecyku, chłodzimy w lodówce minimum parę godzin.
Podajemy z bitą śmietaną lub oprószoną cukrem pudrem lub z sosem malinowym.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×