Bezy z lemon curd

Dodany przez: pink envelope (więcej moich przepisów)

Jeżeli szukasz przepisu, który zachwyci wszystkich swoim smakiem -  wypróbuj bezy z lemon curd. Wspaniały pomysł na deser dla wielbicieli słodkości. Polecam bezy z lemon curd!
Obejrzane: 205
Porcje: 16
Przygotowanie: 90 min
Trudność:

Składniki

Beziki

  • 3 białka
  • 1 szczpyta soli
  • 250 g cukru pudru

lemon curd

  • 2 duże cytryny
  • 3 jajka
  • 150 g cukru
  • 80 g masla
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. Pod sam koniec ubijania stopniowo dodać cukier puder (np. łyżką dodawać i miksować na wysokich obrotach). Ubita piana musi być gęsta i lśniąca. Dodać barwnik spożywczy i delikatnie szpatułką wymieszać.

Krok 2

Blachę do piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Do rękawa cukierniczego przełożyć ubitą pianę i wyciskać beziki, pozostawiając między nimi 2 cm odstępu.
Nagrzać piekarnik do do 130 stopni z termoobiegiem i piec ok. 45 minut – pilnowałam swoich bez jak oka w głowie. Kiedy zauważyłam, że robią się lekko beżowe, zmniejszyłam temperaturę do 120 stopni i włożyłam drewnianą łyżkę w drzwiczki. Tak piekłam swoje :) Gotowe, odstawić by przestygły.

Krok 3

Lemon curd – dokładnie umyć cytryny i wycisnąć sok. Jajka ubić z cukrem na małych obrotach mikserem. Przelać masę jajeczną do rondelka i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając ok. 2 minut. Do ciepłej masy dodać wyciśnięty sok i pokrojone na mniejsze kawałki masło. Mieszać bez przerwy, aż składniki się wszystkie połączą. Kiedy krem zacznie się gotować, odstawić już na bok, by przestygł.
Gotowe beziki przełożyć kremem. Smacznego!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×