Wołowina na humusie

Dodany przez: igraszkilosugosi (więcej moich przepisów)

Aromatyczna, pachnąca cuminem wołowina podana na pikantnym humusie to idealna propozycja na kolację. U mnie, zamiast chlebków pita, serwuje do tej nieziemskiej przystawki ulubione chrupkie pieczywo WASA - pyszne to i zdrowe :)
Obejrzane: 348
Porcje: 4
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

Aromatyczna wołowina:

  • 500 g mielonej wołowiny
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka cuminu
  • sól
  • pieprz
  • 3 łyżki oliwy

Pikantny humus

  • 1 puszka ciecierzycy
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki pasty sezamowej
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 0.25 łyżeczki cuminu
  • 0.25 łyżeczki pieprzu cayenne
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • listki mięty
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Aromatyczna wołowina:
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy dodajemy liście laurowe i cumin. Przesmażamy, aż zacznie unosić się ich zapach. Do przesmażonych ziół dodajemy posiekaną w drobną kostkę cebulę i posiekane ząbki czosnku. Całość smażymy 5 minut. Do przesmażonej cebuli dodajemy mięso i smażymy kolejne 15 minut. Mięso doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krok 2

Humus:
Cebule obieramy, kroimy w ćwiartki, zalewamy wodą i gotujemy około 10 minut, tak aby cebula zmiękła. Odcedzamy i zostawiamy do przestygnięcia.
Do blendera przekładamy odsączoną ciecierzycę, cebulę, obrany czosnek i oliwę i blendujemy wszystko na gładką pastę. Dodajemy pastę sezamową, sok z połowy cytryny i przyprawy i blendujemy wszystko raz jeszcze. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krok 3

Na talerz nakładamy porcję humusu. Na środku kładziemy porcję aromatycznej wołowiny. Całość dekorujemy listkami mięty i oprószamy odrobiną słodkiej papryki. Serwujemy z pieczywem chrupkim WASA.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×