Amerykańska kuchnia ma to do siebie, że jest smaczna, prosta i nie wymagająca specjalnych zdolności kulinarno-manualnych. Za to efekt jest naprawdę piorunujący. W natłoku wszelki amerykańskich restauracji w Polsce znamy już smaki, które tam królują oraz potrawy, które podbijają cały świat. Ja chciałbym z pośród amerykańskich smaków i potraw zaproponować znakomite Bufflo wings. Są to skrzydełka z kurczaka smażone najpierw bez panierki w głębokim tłuszczu, a potem zanurzane w całości w sosie na bazie masła, pieprzu Cayenne oraz octu. Nie da się ukryć, że skoro Buffalo to musi to być typowa amerykańska potrawa. Warto wspomnieć, że same skrzydełka krojone są na trzy części. Końcówki do niczego nam się nie przydadzą, natomiast smażone są pozostałe dwie części przysmaku.A oto sposób ich przyżądzenia:
Buffalo wings
Składniki
- 1 kg skrzydełek
- 0.5 opakowania masła
- 1 łyżeczka pieprz cayenne
- 1 łyżka octu
- 100 g sera błękitnego
- 1 opakowanie gęstej śmietanu
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
1. Pokrojone skrzydełka dokładnie umyć i wysuszyć.
2. Rozgrzać olej do 190 stopni koniecznie w głębokim rondlu, bądź frytkownicy.
3. Delikatnie włożyć skrzydełka tak, żeby wszystkie były dobrze zanurzone w gotującym oleju. Czas smażenia 10 minut, aż będą lekko brązowe.
4. W sobnym naczyniu należy przygotować sos. Rzgrzane masło należy połaczyć z pieprzem Cayenne i niewielką ilością octu.
5. Usmażone skrzydełka należy otrząsnąć z nadmiaru tłuszczu i pozostawić na kilka minut, aż tłuszcz się odsączy. Wrzucić do dużej miski, zalać sosem, przykryć pokrywą i mocno potrząsnąć, aż sos dokładnie poryje skrzydełka.
6. Najlepiej serwować z pokrojonymi w paski marchewką i selerem naciowym oraz dipem ze zmiksowanego 100g sera błękitnego ze szklanką gęstej śmietany.
Smacznego
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
