Karczek jagnięcy, szparagi, soczewica i botwinka

Dodany przez: PasjaSmaku (więcej moich przepisów)

Co chciałbym powiedzieć o tym daniu ? Jedną, najważniejszą rzecz - zapomniana jagnięcina powinna rychło powrócić na polskie stoły!
Obejrzane: 22
Porcje: 1
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 180 g karkówki jagnięcej
  • łyżka czosnku niedźwiedziego
  • 2 suszone borowiki
  • 3 owoce jałowca
  • 2 łyżki oleju
  • łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 50 g białych szparagów
  • 20 g zielonej soczewicy
  • 3 młode buraczki
  • 200 ml soku z buraka
  • łyżka octu balsamicznego
  • łyżka cukru
  • ząbek czosnku
  • 10 g zimnego masła
  • 100 ml zupy botwinkowej

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Czosnek niedźwiedzi, suszone grzyby, jałowiec, sól, pieprz i olej rozcieramy w moździerzu lub blendujemy. Marynatą nacieramy jagnięcinę i pozostawiamy na kilka godzin do przemacerowania.

Krok 2

Szparagi obieramy i smażymy na maśle z solą i pieprzem.

Krok 3

Buraczki gotujemy w soku z buraka z cukrem, octem i rozgniecionym ząbkiem czosnku.

Krok 4

Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.

Krok 5

Karczek obsmażamy z każdej strony i wkładamy do rozgrzanego na 160 stopni piekarnika, pieczemy około 12 minut.

Krok 6

Zupę botwinkową radukujemy i zagęszczamy na koniec zimnym masłem.

Krok 7

Smacznego :)! Bon Appetit :)!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×