Kopytka w sosie serowo-szpinakowym

Dodany przez: solemia (więcej moich przepisów)

Potrawa, która otula i rozgrzewa w chłodne jesienno-zimowe dni.
Obejrzane: 167
Porcje: 4
Przygotowanie: 90 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

Kopytka

  • 1 kg ziemniaków
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 szt jajko
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki oleju

Sos szpinakowo-serowy

  • 200 g gorgonzoli picante
  • 120 ml śmietanki 18%
  • 300 g umytego i dość drobno posiekanego szpinaku
  • według uznania świeżo mielonego pieprzu
  • szczypta soli
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Kopytka:

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie, a następnie odlewamy i dobrze odparowujemy. Wystudzone ziemniaki przepuszczamy przez praskę, maszynkę do mielenia mięsa lub dokładnie ubijamy tłuczkiem. Dodajemy jajko, mąki i zagniatamy. Jeżeli ciasto będzie zbyt luźne i miękkie dodajemy więcej mąki.
Wyrobioną masę formowujemy w długi, lekko spłaszczony wałek, kroimy go na centymetrowe odcinki na skos, tak, aby uzyskać kształt kopytek. Kopytka wrzucamy do osolonej wody z olejem i gotujemy ok. 2 minut od momentu wypłynięcia na wierzch. Ugotowane kopytka wykładamy na talerze.

Krok 2

Sos serowo-szpinakowy:

Gorgonzolę kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnie ustawioną na średnim ogniu. Gdy ser zacznie się rozpuszczać dodajemy śmietankę i mieszamy w celu uzyskania gładkiego sosu. Pieprzymy, dodajemy szczyptę soli oraz wrzucamy pokrojony szpinak na 1 minutę. Tak przygotowanym sosem obficie polewamy jeszcze gorące kopytka.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×