Medaliony cielęce na musie truskawkowym z hyzopem

Dodany przez: Julita Strzałkowska (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 670
Porcje: 2
Przygotowanie: 45 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 250 g medalionów cielęcych
  • 300 g młodych ziemniaków
  • 1 średni brokuł
  • 150 g truskawek
  • 2 gałązki hyzopa
  • 100 ml klarowanego masła
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 1 łyżka brązowego cukru

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mięso czyścimy, kroimy na plastry, rozbijamy tłuczkiem. Ziemniaczki szorujemy szczotką i gotujemy. Truskawki oczyszczamy, myjemy i blendujemy na mus. Dodajemy do nich brązowy cukier, szczyptę soli, szczyptę pieprzu i połowę poszatkowanego hyzopa. Czyścimy brokuł, dzielimy na małe różyczki i blanszujemy. Na dużej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy ugotowane ziemniaczki i zblanszowany brokuł. Dusimy 5 minut na małym ogniu. Delikatnie solimy. Medaliony smażymy na maśle z dwóch stron na złoto-brązowy kolor, solimy i pieprzymy. Na talerzu wylewamy łyżką mus truskawkowy, wokół musu układamy dekoracyjnie brokuły i ziemniaczki a na górę układamy usmażone medaliony cielęce.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×