Pierogi z serem i dynią z sosem z czerwonego wina i malin

Dodany przez: ewrylka (więcej moich przepisów)

Nowatorski pomysł, który idealnie wkomponował się w nasze domowe menu.
Obejrzane: 1004
Porcje: 6
Przygotowanie: 90 min
Trudność:

Składniki

Pierogi

  • 300 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 g białego sera
  • 200 g puree z dyni
  • kardamon
  • gałka muszkatołowa
  • cynamon
  • imbir
  • cukier

sos winno malinowy

  • 200 ml wina czerwonego
  • skórka otarta z cytryny
  • cukier lub miód
  • 4 goździki
  • kardamon mielony
  • cynamon
  • imbir
  • 100 g malin
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Zagniatamy ciasto na pierogi. Zawijamy w folię i odkładamy na ok 30 min.

Krok 2

Puree z dyni wymieszać z rozdrobnionym serem, doprawić do smaku gałką muszkatołową, imbirem, kardamonem, cynamonem, cukrem....

Krok 3

Ciasto na pierogi podzielić na 2-3 części, rozwałkować bardzo cienko i literatką wycinać kółka. Na połowę z nich układać łyżeczkę farszu i zlepiamy dokładnie pierogi pozbywając się powietrza.
W garnku gotujemy wodę solimy ją delikatnie. Wkładamy nasze pierogi i gotujemy kilka min od momentu wypłynięcia.

Krok 4

Sos zaczynamy robić od typowego grzańca. Czyli wlewamy wino do garnka, słodzimy je do smaku miodem bądź cukrem, dodajemy odrobinę kardamonu, imbiru, skórkę otartą z ok połowy cytryny, goździki, cynamon. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy tak redukując ilość wina. Trwa to ok 15 min na umiarkowanym ogniu. Dodajemy maliny Ja miałam mrożone i wrzuciłam 2 duże garście. Gotujemy kilka min do delikatnego zgęstnienia. Próbujemy i doprawiamy do smaku przyprawami (jeżeli jeszcze czegoś nam tu brakuje).
Przecieramy przez sito. Gotowy sos wylewamy na talerze i układamy nasze pirogi.
Efekt wow gwarantowany!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×