Sałatka z dzikiego ryżu i tofu w łódeczkach z bakłażana

Dodany przez: Magdalena Kaczmarek (więcej moich przepisów)

Zimowe dania nie muszą być, nudne, wręcz przeciwnie mogą być, zdrowe, kolorowe. Nadziewany bakłażan kusi podniebienia, jest poezją smaków które się przenikają. Polecam danie wegańskie, pełne cennych witamin. Produkty wykorzystane przeze mnie są dostępne zimą.
Obejrzane: 1933
Porcje: 2
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:
824,3kcal
kalorie
72,9g
węglowodany
15,7g
białko
58,4g
tłuszcze
12,3g
błonnik
0,0mg
cholesterol
198,1mg
magnez
153,7mg
wapń
7,6mg
żelazo

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 10 szt pomidorków koktajlowych
  • 1 opakowanie tofu naturalnego
  • 1 pęczek naci pietruszki
  • 10 szt zielonych oliwek
  • 1 oliwka czarna
  • 1 woreczek ryżu dzikego
  • 1 kukurydza konserwowa
  • 2 łyżki sosu hoisin
  • sól
  • pieprz
  • 10 łyżek oliwy
  • bazylia suszona
  • 0.5 szt papryczki chili

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Ryż dziki gotuje 30 minut. Bakłażana kroje wzdłuż na pół i wydrążam środek. Miąższ kroję na kawałki i smażę, doprawiam solą, pieprzem. Bakłażana solę i odstawiam na 15 min aż puści sok. Myje pod wodą i smażę na patelni grillowej z 2 stron

Krok 2

Tofu marynuje w oliwie, dodaje sól, pieprz, bazylię suszoną i smażę razem z bakłażanem 10 minut. Do miseczki wkładam ryż ugotowany, dodaję usmażony środek bakłażana, pietruszkę pokrojoną natkę, 4 pomidorki koktajlowe pokrojone, 1 małą puszkę kukurydzy, i 2 łyżki sosu hoisin. Pół papryczki chili przekrawam na pół, pozbawiam pestek , kroję drobno i dodaję do farszu.

Krok 3

Doprawiam solą, pieprzem do smaku. Całość mieszam. Farszem nadziewam usmażone bakłażany , dekoruję pomidorkami koktajlowymi i dodaję pokrojone tofu i oliwki zielone.

Krok 4

Talerz dekoruje kwiatkiem z pomidorków koktajlowych, oliwką i pietruszką. Smacznego

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×