Świąteczna pierś z kaczki z sosem mandarynkowym

Dodany przez: aisia77 (więcej moich przepisów)

Odpowiednio przygotowana pierś z kaczki jest pyszna, rozpływająca się w ustach, po skosztowaniu jednego kęsa - kąsający ma nieodpartą ochotę na kolejny kawałek tego niesamowitego połączenia smakowego... Świąteczna pierś z kaczki z sosem mandarynkowym będzie strzałem w dziesiątkę!
Obejrzane: 712
Porcje: 2
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 2 szt PIERŚ KACZKI
  • 2 ząbki CZOSNEK
  • 2 ROZMARYN
  • 2 SÓL
  • 6 szt PIEPRZ CZARNY CYTRYNOWY
  • 1 szt MANDARYNKA
  • 2 szt JAŁOWIEC
  • 1 łyżka OLEJ RZEPAKOWY

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

PIERSI KACZKI OCZYSZCZAMY Z POZOSTAŁOŚCI PO PIÓRACH - UŻYWAMY PĘSETY, MYJEMY I OSUSZAMY RĘCZNIKIEM

Krok 2

SKÓRĘ NACINAMY NA KSZTAŁT KRATKI - NIE NARUSZAJĄC MIĘSA KACZKI - ALE DOCINAJĄC DO KOŃCA SKÓRY

Krok 3

JAŁOWIEC, PIEPRZ ORAZ ROZMARYN WSYPUJEMY DO WORECZKA I UŻYWAJĄC TRZONKA NOŻA TŁUCZEMY NA BARDZO MAŁE KAWAŁKI (MOŻNA UŻYĆ MOŹDZIERZA LUB TŁUCZKA DO MIĘSA), PRZESYPUJEMY DO MISECZKI, DO KTÓREJ TRAFIA RÓWNIEŻ POKROJONY W DROBNE PŁATKI CZOSNEK. DODAJEMY ŁYŻKĘ OLEJU I ZOSTAWIAMY NA 15 MINUT DO POŁĄCZENIA SIĘ PRZYPRAW W JEDNO.

Krok 4

PO UPŁYWIE 15 MINUT PRZYGOTOWANĄ MIESZANKĄ NACIERAMY PIERSI (UPRZEDNIO POSOLONE) I DAJEMY IM ODPOCZĄĆ CAŁE 30 MINUT W TEMPERATURZE POKOJOWEJ

Krok 5

ROZGRZEWAMY PATELNIE GRILLOWĄ PO CZYM WYKŁADAMY PIERSI KACZKI SKÓRĄ DO DOŁU I SMAŻYMY (BEZ TŁUSZCZU) PRZEZ 6 MINUT, PRZEWRACAMY NA DRUGĄ STRONĘ I SMAŻYMY OKOŁO 3 MINUTY

Krok 6

MANDARYNKĘ KROIMY NA DWIE RÓWNE POŁÓWKI I WYCISKAMY NAD PIERSIAMI Z KACZKI (MOŻE TO SPOWODOWAĆ EFEKT PARY I LEKKIEGO ROZGARDIASZU NA PATELNI - ALE UWIERZCIE MI - WARTO)

Krok 7

PACHNĄCĄ ŚWIĘTAMI KACZKĘ PRZEKŁADAMY DO OSOBNEGO NACZYNIA, PRZELEWAMY TAM RÓWNIEŻ SOS, KTÓRY POWSTAŁ PODCZAS SMAŻENIA I WKŁADAMY NA 6 MINUT DO PIEKARNIKA NAGRZANEGO UPRZEDNIO DO TEMPERATURY 190 STOPNI

Krok 8

TAK PRZYGOTOWANE DANIE PODAJEMY Z PUREE Z ZIEMNIAKÓW I KONFITURĄ Z ŻURAWINY

Krok 9

MNIAM :)

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×