Świąteczna szynka

Dodany przez: Aleex (więcej moich przepisów)

Przygotowana w ten sposób wędlina jest rewelacyjna: soczysta i mięciutka. Dzięki peklowaniu, ma nie tylko wspaniały aromat, ale także piękny różowiutki kolor. Świąteczna szynka - zawsze zachwyca gości i domowników.
Obejrzane: 2302
Porcje: 20
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:
Ostrość:

Składniki

Składniki podstawowe

  • 1.5 kg szynki bez kości

Marynata

  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 L wody
  • 4 łyżki soli peklowej
  • słodka papryka
  • majeranek
  • przyprawa do mięs
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mięso umyć, osuszyć. Do garnka wlać wodę, wsypać sól peklową, dodać ziele angielskie, liście laurowe, czosnek i odstawić na 3 - 5 dni w chłodne miejsce, np.: do lodówki. Można nadać mu ładny kształt, sznurując je.

Krok 2

Podczas leżakowania mięsa przekręcić je kilka razy, aby przyprawy równomiernie się rozeszły po mięsie.

Krok 3

Po 3 – 5 dniach wyjąć mięso z marynaty, osuszyć i natrzeć przyprawami. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Krok 4

Po tym czasie włożyć mięso do rękawa foliowego. Wlać do środka 1 szklankę wody, włożyć ząbki czosnku z marynaty i 1 szklankę bulionu.

Krok 5

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 – 200 stopni C. Piec 1,5 godziny. Szyneczka świetnie smakuje na ciepło i na zimno jako domowa wędlina. Możesz użyć swoich ulubionych przypraw.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×