Szpinakowe gnocchi z wędzonym twarogiem i pomidorkami

Pyszna propozycja na bezmięsny obiad lub kolację :-)

Przygotowanie:

Krok 1

Ugotowane, zimne ziemniaki oraz twaróg przepuścić przez praskę lub zemleć w maszynce.

Krok 2

Dodać sól, posiekany czosnek i odciśnięty, rozmrożony szpinak.

Krok 3

Wbić jajko i wyrabiać ręką, stopniowo dosypując mąkę, do uzyskania plastycznego, miękkiego ciasta.

Krok 4

Formować z ciasta wałeczki na podsypanej mąką stolnicy, kroić na kluseczki o dł. ok. 2 cm, odcisnąć na każdej wzorek widelcem.

Krok 5

Wrzucać gnocchi na osolony wrzątek, wyławiać, gdy wypłyną.

Krok 6

Polać roztopionym masłem, posypać wędzonym twarogiem i pomidorkami koktajlowymi. Udekorować natką pietruszki. Smacznego!

Skomentuj:

Składniki