Wegańskie kotlety dyniowo- jarmużowe

Dodany przez: Kardamon & Bazylia-culinary travels (więcej moich przepisów)

Przepis na wegańskie kotlety dyniowo-jarmużowe z białą kaszą gryczaną.
Obejrzane: 518
Porcje: 12
Przygotowanie: 90 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 100 g suchej kaszy gryczanej białej Melvit
  • 0.5 szklanki lekko odgotowanego puree z dyni
  • 0.5 szklanki wcześniej namoczonej i odgotowanej ciecierzycy
  • 1 szt marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • duża garści drobno posiekanego jarmużu , wcześniej blanszowanego
  • 0.5 pęczka świeżego koperku
  • 1 łyżeczka curry
  • 2-3 łyżek otrębów gryczanych Melvit
  • 4-5 łyżek (wg potrzeby) mąki ryżowej
  • 1 płaska łyżeczek różowej soli himalajskiej
  • 1 szczpyta pieprzu Cayenne
  • bułka tarta do obtoczenia kotlecików
  • olej rzepakowy do smazenia

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Kasze gotujemy wg zaleceń producenta. Jarmuż myjemy, usuwamy łykowate części i lekko blanszujemy w osolonym wrzątku. Z kawałka dyni przygotowujemy puree.

Krok 2

Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, czosnek kroimy na bardzo drobno. Koperek drobno siekamy.

Krok 3

Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu. Mieszamy łyżką , by bardzo dokładnie połączyć składniki, by dobrze się zlepiły. Kolejno dodajemy otręby gryczane i mąkę ryżową. Jeśli masa jest zbyt płynna , dodajemy ciut więcej mąki.

Krok 4

Przyprawiamy do smaku curry, pieprzem kajeńskim i solą.

Formujemy okrągłe kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej, następnie smażymy na bardzo gorącym oleju, tak by od razu uzyskać chrupki wierzch kotlecika

Krok 5

Kotlety po usmażeniu odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×