Wężymord – Skorzonera zapiekana w sosie holendreskim

Dodany przez: Vegepack.pl (więcej moich przepisów)

Przepis zasięgniętny z sieci...teraz już wiemy, że wężymord najlepiej smakuje podawany podobnie jak szparagi. Ma orzechowy smak. Rozgotowany w zupie też jest dobry ale traci swój aromat. Tutaj podany z pełnoziarnistą pitą
Obejrzane: 3373
Porcje: 2
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 0.5 kg wężymorda inaczej skorzonery
  • 100 g klarowanego masła
  • 5 szt żółtek
  • 0.5 szt cytryny (soku z połowy cytryny)
  • 0.33 szklanki białego wina
  • 1 opakowanie roszponki
  • 10 szt pomidorków cherry
  • 4 szt pełnoziarnistej pity własnej roboty:)
  • 4 łyżeczki sera sypkiego, może być parmezan
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

W garnku zagotuj wodę z solą i łyżką cukru. Skorzonerę obierz i jak najszybciej zagotuj w poprzednio ugotowanej wodzie. Gotuj około 5 min i odcedź.

Krok 2

Masło rozpuść i sklaruj, odstaw w ciepłe miejsce, aby nie ostygło.

Krok 3

Sos:
W metalowej misce wymieszaj dokładnie za pomocą trzepaczki żółtka, wino, sól i pieprz. Powstałą miksturę postaw na garnku z gotującą się wodą (kąpiel wodna) i mieszając energicznie dodawaj do niej masło, a na końcu cytrynę.

Krok 4

Skorzonerę ułóż w żaroodpornym pojemniku i zalej sosem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 min. Zapieczoną skorzonerę podawaj na talerzu posypaną roszponką, serem i pomidorkami.

Krok 5

przepis na pitę:http://wrzacakuchnia.pl/przepisy/bulki/pelnoziarnista-pita/

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×