Wołowina z karczochami i orzechami

Dodany przez: Julita Strzałkowska (więcej moich przepisów)

Przepis z warsztatów #Friscofresh z Witkiem Iwańskim
Obejrzane: 2256
Porcje: 4
Przygotowanie: 45 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 2 steki z Rostbefu
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • 4 szt topinambur
  • 1 pęczek szczypiorek
  • 2 cytryny
  • olej z orzechów włoskich
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 3 łyżki uprażonych płatków migdałów
  • sól
  • pieprz

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Rzodkiewkę oraz topinambura dokładnie umyj i pokrój na krajalnicy lub mandolinie na bardzo cienkie plastry. Plasterki wypłucz po zimną wodą i umieść w wodzie z kostkami lodu na 20 minut.
Wołowinę pozostaw w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed smażeniem. Następnie dopraw solą oraz pieprzem i usmaż z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony. Jeśli wolisz wołowinę bardziej wypieczoną wstaw mięso dodatkowo do piekarnika na 10 minut 160 stopni. Teraz odstaw mięsa na kolejne 10 minut.
Gotową wołowinę pokrój w cienkie plastry i ułóż na talerzu. Odcedź plasterki rzodkiewki i karczochów. Dopraw olejem orzechowym, solą i sokiem z cytryny. Dodaj posiekany szczypiorek i połóż na mięsie. Posyp migdałami i podawaj.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×