Rolada

Dodany przez: Otylia Sieczka (więcej moich przepisów)

Rolada to świetny przepis, aby przygotować domowe mięso. Połączenie wieprzowiny, indyka i dziczyzny z aromatycznymi przyprawami to strzał w dziesiątkę. Można podawać ją jako przystawkę lub dodatek do kanapki. Rolada - mój przepis na pyszne mięso.
Obejrzane: 887
Porcje: 20
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 3 kg boczku
  • 1.5 kg mięsa mielonego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 kromka chleba
  • czosnek
  • majeranek
  • peklosól
  • pieprz
  • czerwona papryka
  • deelikat do mięs

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Surowy boczek przekroić na dwa płaty. Natrzeć peklosolą i odstawić w chłodne miejsce na około 2 dni. Mięsa (0,70 dag karkówki, 0,40-0,50 dag dziczyzny, 0,20 dag indyka) oczyścić i zmielić w maszynce. Dodać również zmieloną wcześniej namoczoną kromkę chleba. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na smalcu. Do mięsa mielonego dodać zeszkloną cebulę, drobno posiekany czosnek, jajka i przyprawy. Wymieszać. Płaty boczku również lekko posypać przyprawami i lekko rozbić tłuczkiem. Nałożyć farsz mięsny i zrolować, aby powstały ładne i zgrabne rolady. Każdą roladę obwiązać nicią spożywczą. Rolady wstawić do nagrzanego piekarnika i piec od 1,5-2 godzin. Najpierw na 160 C. Pod koniec pieczenia temperaturę zwiększyć na 180 C. Na 10 minut przed końcem pieczenia rolady, posypać mieszanką przypraw wg gustu (ja użyłam kolorowego pieprzy, czerwonej papryki i majeranku).

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×