Schab gotowany w 10 minut w czerwonym winie

Dodany przez: Justyna Kurnyta (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 844
Porcje: 20
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 1 kg wąskiego schabu
  • 2 L wody
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 1 łyżka majonezu
  • 4 łyżki soli
  • 4 ząbki czosnku
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
  • 100 ml wina czerwonego półsłodkiego

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Do garnka wkładamy majonez, musztardę i dolewamy szklankę wody i wino. Za pomocą rózgi dokładnie rozprowadzamy majonez i musztardę w wodzie i winie, następnie dolewamy pozostałą wodę. Wsypujemy sól, liście laurowe, ziele angielskie, zioła prowansalskie, pieprz ziarnisty i wrzucamy czosnek. Mieszamy i wkładamy umyty schab.

Krok 2

Na niewielkim ogniu wszystko zagotowujemy i od momentu kiedy tylko zacznie płyn pyrkać trzymamy na gazie jeszcze dosłownie 5 minut. Następnie zdejmujemy z ognia, przykrywamy pokrywką i odstawiamy do całkowitego wystudzenia i leżakowania na minimum 6 godzin. Ja zostawiłam na całą noc. Po tym czasie garnek ponownie stawiamy na gazie, zagotowujemy i od momentu kiedy zacznie pyrkać trzymamy na gazie jeszcze 5 minut.

Krok 3

I tak jak poprzednio zdejmujemy garnek z ognia, nakrywamy pokrywką i odstawiamy na kolejne minimum 6 godzin, aby ostygł całkowicie. Gotowy schab przechowujemy w lodówce.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×