Pasta e fagioli

Dodany przez: czosnekwpomidorach (więcej moich przepisów)

Pasta e fagioli to pyszne danie z makaronem. Warzywa, boczek i sery w jednej potrawie tworzą symfonię smaków. Całość doprawiona cudownymi i aromatycznymi przyprawami. Pasta e fagioli wprost rozpływa się w ustach.
Obejrzane: 451
Porcje: 5
Przygotowanie: 90 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 400 g czerwonej fasoli
  • 300 g makaronu chiferi rigati
  • 3 łodygi selera
  • 2 cebule szalotki
  • 3 ząbki czosnku
  • marchew
  • papryczka chili
  • 4 pomidory
  • 10 liści botwinki
  • parmezan
  • 200 g boczku wędzonego
  • 15 listków bazylii
  • sól morska
  • pieprz
  • 1 łyżka masła klarowanego

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

W dużym garnku rozgrzej masło klarowane. Zeszklij pokrojone szalotki. Dodaj seler naciowy (pozbawiony włókien i pokrojony), marchew- pokrojoną w półplasterki, papryczkę chili i czosnek. Smaż około 8 minut mieszając. Dodaj sparzone i pokrojone pomidory, botwinkę i skórkę z parmezanu. Zalej całość 2 litrami wody. Doprowadź do wrzenia, posól i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Zamknij garnek. Zmniejsz ogień i gotuj zupę 80 minut. Jeśli masz fasolę suchą, dodaj ją także od razu do garnka.

Krok 2

Po tym czasie boczek, pokrojony w kostkę, usmaż na suchej patelni. Odsącz z tłuszczu i dodaj do zupy. Połowę fasoli wyjmij z garnka. Zmiksuj na puree i z powrotem dodaj do zupy. Jeśli masz fasolę z puszki – połowę z niej zmiksuj, a drugą połowę dodaj do garnka.

Krok 3

Wrzuć makaron i gotuj w zupie, aby był al dente. Dodaj bazylię. Wymieszaj dokładnie i dopraw ewentualnie solą i pieprzem.
Gotową pasta e fagioli nałóż na talerze i posyp wierzch świeżo startym parmezanem. Smacznego!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×