Kawior z bakłażanów

Dodany przez: ben-ka (więcej moich przepisów)

Bardzo smaczna przystawka.
Obejrzane: 528
Porcje: 15
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 3-4 bakłażany
  • 0.75 szklanki oliwy
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • wg. uznania octu winnego (np 2 łyżki)
  • wg.uznania soli i pieprzu /do smaku/

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Bakłażany upiec w piekarniku nagrzanym do tem. 200 stopni C.
Gdy skórka się przypali i ściemnieje,łatwo ją zdjąć mokrymi palcami. Miąższ siekamy drewnianym nożem /przy metalowym bakłażany ściemnieją i stracą barwę/.

Krok 2

Uzyskaną masę przekładamy do makutry i ucieramy drewniana łyżką do momentu uzyskania pulchnej masy.
Wtedy stopniowo dolewamy oliwę - ciągle ucierając.

Krok 3

Do powstałej masy wlewamy ocet winny /ok.1-2 łyżki/ sprawdzając smak, dodajemy sól i pieprz, a na koniec bardzo drobno posiekaną natkę pietruszki /można to zrobić blenderem/ - wymieszać z masą i na koniec dodać majonez.
Jeszcze raz dokładnie wymieszać i schłodzić.

Krok 4

Gotowy kawior podawać w połówkach papryki lub w małych miseczkach.
Smacznego!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×