Cymes z marchwi

Dodany przez: bibliasmakow.pl (więcej moich przepisów)

Cymes jest żydowską potrawą podawaną tradycyjnie na Szabas. Co to ma wspólnego z podkarpacką kuchnią? Otóż zgodnie z tym co napisano w „Leksykonie podkarpackich smaków” tutejsza kuchnia ma w sobie wiele elementów z kultury żydowskiej. Właściwie o tym wiedziałam, ale nigdy nie interesowałam się tym co z żydowskiej tradycji kulinarnej zakorzeniło się u nas. I cieszę się, że zaczęłam te smaki odkrywać. Cymes to proste i bardzo ciekawe danie, które można traktować jak przystawkę, słodki dodatek do mięs lub deser.
Obejrzane: 2182
Porcje: 1
Przygotowanie: 45 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 40 dkg marchewki, najlepiej młodej
  • 10 dkg rodzynek
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka miodu
  • cynamon wedle upodobań

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Marchew oczyścić, opłukać i pokroić w plasterki, niezbyt cienkie. W garnku wymieszać wodę (około 1,5 szklanki) z cukrem, dodać marchew i gotować aż będzie na wpół twarda. Wtedy dodać rodzynki i miód. Gotować aż marchew zmięknie (ale nie może być rozgotowana).

Krok 2

Woda powinna w 2/3 odparować, a cały płyn zgęstnieć. Doprawić cymes cynamonem – napisałam „wedle upodobań”, ja cynamonu dodałam ½ łyżeczki, każdy powinien doprawić do smaku jaki lubi. Cymes można podawać na ciepło i na zimno. Połączenie smaków jest proste i zaskakująco smaczne.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×