Pasztet z dzika

Dodany przez: królestwo garów (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 877
Porcje: 10
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 750 g karkówki z dzika
  • 150 g uda z kaczki
  • 8 szt jałowca
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 12 ziaren pieprzu czarnego
  • 2 liście laurowe
  • gałązka rozmarynu
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 kg watróbki z gęsi
  • 100 g suchej bułki
  • 6 jajek
  • 3 zmielone owoce jałowca
  • 100 ml żubrówki
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • tłuszcz, najlepiej gęsi

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mięso włożyć do dużego garnka, dodać włoszczyznę, przyprawy, zalać zimną wodą ( tylko tyle aby przykryła) i gotować na niedużym ogniu do miękkości. Ostudzić. Mięso przełożyć na półmisek.

Krok 2

Do wywaru włożyć suchą bułkę.

Krok 3

Wątróbkę usmażyć na tłuszczu (najlepiej gęsim) na różowo w środku.

Krok 4

Mięso zemleć razem z wątróbka i odciśniętą bułką - trzykrotnie.

Krok 5

Dokładnie wymieszać, dodać żubrówkę, doprawić do smaku pieprzem, solą i jałowcem.

Krok 6

Następnie dodać jajka i dokładnie wymieszać.

Krok 7

Formy do pieczenia (keksówki) wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wysmarować tłuszczem. Ułożyć pasztet, zwilżonymi dłońmi wyrównać wierzch. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 50 – 60 minut.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×