Tartaletki z botwinką i szynką serrano

Dodany przez: orangeblue (więcej moich przepisów)

Przepis można znaleźć na blogu Kuchennymi drzwiami - http://www.kuchennymidrzwiami.pl/tapas-spanish-tapas-week-z-fernando-de-cerro-oliwawino-i-szynka/
Obejrzane: 476
Porcje: 2
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

ciasto

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g schłodzonego masła
  • 1 żółtko
  • bardzo zimna woda

farsz

  • 1 pęczek młodej botwinki
  • 100 g szynki serrano
  • szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 50 ml czerwonego wina Ribera del Duero
  • oliwa z oliwek Baena
  • płatki migdałów do posypania
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Zagnieść mąkę z pokrojonym na kawałki masłem. Powinny powstać duże ,okruchy’. Dodać żółtko i tyle wody, aby składniki się połączyły. Zagniatać ciasto aż będzie gładkie. Włożyć je do lodówki na pół godziny.

Krok 2

Natłuścić formę do pieczenia babeczek. Piekarnik nagrzać do 180n st. C. Z ciasta wycinać koła, wkładać je do formy na babeczki. Dno nakłuć widelcem. Piec ok. 10 minut. Wyjąć z piekarnika.

Krok 3

Botwinkę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na kawałki. Szynkę, szalotkę i czosnek pokroić w kostkę. Na patelnię wlać dwie łyżki oliwy, wrzucić szalotkę i czosnek. Zeszklić. Dodać szynkę, podsmażyć. Dodać botwinkę i wlać wino. Dusić aż wino się zredukuje. Dodać sól i pieprz. Farszem wypełnić tartaletki. Posypać płatkami migdałów. Zapiec w piekarniku.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×