Sałatka pęczak

Dodany przez: eli_555 (więcej moich przepisów)

Sałatka z pęczakiem z dodatkiem bobu świeżego to prawdziwy rarytas. Proponuję podawać ze zwiniętą w ruloniki szynką. Sałatka pęczak jest idealnym przykładem zdrowego i smakowitego dania.
Obejrzane: 443
Porcje: 6
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

sałatka

  • 2 szklanki suchego pęczaku
  • 70 dkg bobu
  • 25 dkg pomidorków cherry
  • 15 dkg szynki konserwowej
  • por
  • 1 łyżka cukru
  • sól
  • pieprz

sos

  • 6 łyżek oleju
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 3 łyżki wody
  • 3 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
  • pieprz
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Pęczak przepłukać na sicie i odsączyć. W garnku zagotować 8 szklanek osolonej wody. Do wrzątku dodać kaszę i gotować około 20 minut, aż pęczak będzie miękki. Miękką kaszę odcedzić na sicie i przełożyć do miski.

Krok 2

Por (jasną część) umyć, osuszyć i pokroić w ćwierć plasterki. Pokrojony por dodać do gorącego pęczaku i wymieszać.

Krok 3

W garnku zagotować wodę z solą i cukrem. Bób umyć. Włożyć do wrzątku i gotować, aż będzie miękki. Ugotowany bób odlać na sicie. Przelać zimną wodą i obrać ze skórek.

Krok 4

Przygotować sos. Wszystkie składniki sosu włożyć do słoika. Zakręcić i potrząsać energicznie, aż powstanie emulsja. Sos wlać do pęczaku z porem i dokładnie wymieszać.

Krok 5

Pomidorki umyć, osuszyć (kilka zostawić do dekoracji) i przekroić na połówki.

Krok 6

Szynkę w plastrach pokroić w podłużne paski i zwinąć w ruloniki.

Krok 7

Do kaszy dodać bób, pomidorki, sól i pieprz do smaku i delikatnie wymieszać.

Krok 8

Sałatkę wyłożyć na półmisek lub do salaterki. Udekorować rulonikami z szynki i pomidorkami. Smacznego!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×