Sałatka z karczochów z prosciutto, jajkiem i parmezanem

Dodany przez: Julita Strzałkowska (więcej moich przepisów)

Przepis z warsztatow #Friscofresh z Witkiem Iwańskim
Obejrzane: 1366
Porcje: 2
Przygotowanie: 15 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 4 marynowane karczochy
  • 2 jajka poche lub pół-twardo
  • 2 rukoli
  • 1 radicchio
  • 1 musztardowiec
  • parmezan, płatki do posypania
  • grzanki do podania
  • prosciutto

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Do przepisu użyj karczochów marynowany najlepiej przygotowanych samodzielnie. Sałaty umyj, osusz i porwij na mniejsze listki. Ugotowane jajko sous vide ciepłe wybij na dno głębokiego talerza. Jeśli chcesz ugotować samodzielnie jajko sosu vide gotuj je w 63 stopniach przez 2 godziny. Jeśli chcesz samodzielnie ugotować jajko poche wybij je najpierw do miski. Wstaw w rondelku ok 2l wody, dodaj szczyptę soli i łyżkę octu. Jak woda się zagotuje, zmniejsz moc tak aby woda miała ok 90 stopni. Wbij jajko, trzymaj w gorącej wodzie ok 2-3 miny i wyjmij. Od razu połóż na dnie talerza do sałatki.
W oddzielnej misce wymieszaj porwaną sałatę z pokrojonymi karczochami i pomidorami z marynowania. Całość dopraw szczyptą soli i pieprzu oraz oliwą z marynowania karczochów. Połóż sałatkę na jajko, posyp płatkami parmezanu i podawaj, np. grzankami.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×