Barszcz czerwony z winem

Dodany przez: Iwona Chmiel (więcej moich przepisów)

Barszcz czerwony z winem jest niesamowicie wyrazisty w smaku i ma przecudowny aromat. Podawany z uszkami -faszerowanymi prawdziwkami - będzie doskonałą potrawą na świątecznym stole. Barszcz czerwony z winem to jeden z pysznych wariantów jego przygotowania.
Obejrzane: 613
Porcje: 4
Przygotowanie: 60 min
Trudność:

Składniki

  • 2 L wywaru warzywnego
  • 3 buraki
  • prawdziwki
  • 350 ml kwasu buraczanego
  • 150 ml czerwonego, wytrawnego wina
  • 2 ząbki czosnku
  • 1.5 łyżki octu winnego
  • ziarenka czarnego pieprzu
  • 3 ziela angielskie
  • 5 goździków
  • 2 liście laurowe
  • 0.5 łyżeczki cukru
  • sól
  • pieprz

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Garść suszonych prawdziwków moczyć przez godzinę w niewielkiej ilości wody. Następnie gotować je przez 15 minut.

Krok 2

Buraki obrać i pokroić. Wrzucić do wywaru warzywnego. Dodać przyprawy i grzyby (bez wywaru). Całość gotować 35 minut. Odcedzić. przez sito.

Krok 3

Do wywaru wlać wodę, w której wcześniej moczyły się grzyby. Gotować 2 - 3 minuty.

Krok 4

Wlać kwas buraczany. Gotować tak długo, aż barszcz zacznie wrzeć. Zupę wyłączyć. Wlać do nie niej wino i ocet winny. Dodać czosnek, doprawić solą, cukrem i świeżo zmielonym pieprzem.

Krok 5

Barszcz podawać z uszkami faszerowanymi grzybami.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×