Krem z brokułów z musem z mango

Dodany przez: bibliasmakow.pl (więcej moich przepisów)

W księgarni przeglądając gazety kulinarne zobaczyłam zdjęcie kremu z brokułów, ale przepis mnie nie zachwycił. Postanowiłam więc sięgnąć do rad mistrza Ramsay’a. Jego przepis na zupę z brokułów zachwycił mnie prostotą, jednak pomysł połączenia brokułów z mango wymagał wyraźnego smaku, więc podostrzyłam krem dodając pieprz kajeński. Pikantny krem z brokułów z musem z mango okazał się strzałem w dziesiątkę.
Obejrzane: 1142
Porcje: 4
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 2 duże brokuły
  • 2 łyżki gruboziarnistej soli morskiej
  • 1 mango
  • 1 łyżka śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

W dużym garnku zagotować wodę, kiedy zacznie bulgotać wrzucić łyżkę soli i zamieszać. Brokuły opłukać i obciąć różyczki tuż u nasady. Łodygi można zjeść na surowo, do zupy nam się nie przydadzą.
Mango obieramy ze skórki, oddzielamy miąższ od pestki i miksujemy. Dodajemy łyżkę śmietanki, mieszamy i odstawiamy na bok.

Krok 2

Do wrzącej wody wrzucić brokuły, posypać solą i przykryć. Gotować 4 minuty. Odcedzić nad garnkiem, tak żeby zachować wywar z brokułów. Brokuły przełożyć do pojemnika, w którym będziemy miksować, zalać do połowy wysokości uratowanym wywarem. Zmiksować, dodać pieprz kajeński, wymieszać. Być może trzeba będzie jeszcze odrobinę dosolić. Krem wlać na talerze, dodać mus z mango i podawać.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×