Majowa zupa szczawiowa z grzankami

Dodany przez: Redaktorzy (więcej moich przepisów)

W maju pojawiają się w sklepach pierwsze zbiory młodego szczawiu – warto więc od razu wykorzystać go w kuchni. Aby wydobyć z jego liści najcenniejsze wartości odżywcze, najlepiej podawać go z nabiałem – śmietaną, masłem lub jajkami. Idealna propozycją będzie sycąca zupa szczawiowa z jajkiem i grzankami z pełnoziarnistego lub pszenno-żytniego chleba. Przygotowana na delikatnym bulionie warzywnym z dodatkiem marchewki z pewnością przypadnie do gustu amatorom wiosennych obiadów na tarasie lub balkonie.
Obejrzane: 97
Porcje: 6
Przygotowanie: 45 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • świeży szczaw – 2 pęczki
  • bulion warzywny – 1 litr
  • marchewka – 1 sztuka
  • masło – 50 g
  • śmietana 18% – 4 łyżki
  • jajka – 4 sztuki
  • sól, pieprz
  • cukier – szczypta
  • Chleb Bawarski Dan Cake – 6 kromek

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Szczaw dokładnie myjemy i delikatnie siekamy.

Krok 2

Na patelni rozgrzewamy masło i dusimy kilka minut.

Krok 3

Marchew ścieramy na tarce, na małych oczkach. Jajka gotujemy na twardo.

Krok 4

Do oddzielnego garnka wlewamy bulion warzywny, dodajemy startą marchew i gotujemy przez 15 minut. Dodajemy szczaw i gotujemy kolejne 10 minut.

Krok 5

Do osobnej miseczki odlewamy 3-4 łyżki wywaru, mieszamy ze śmietaną i delikatnie dodajemy do zupy, uważając, by śmietana się nie zważyła. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Krok 6

Kromki Chleba bawarskiego Dan Cake kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Zupę podajemy z grzankami i jajkiem przekrojonym na pół.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×