Pikantna zupa z ciecierzycy ze świeżym szpinakiem

Dodany przez: karolusdomek5 (więcej moich przepisów)

Zupa z ciecierzycy jest potrawą marokańską i wielokrotnie jadałam różne jej wersje. W momencie, gdy postanowiłam dodać do niej świeże liście szpinaku, zupa ta stała się moim (i nie tylko) numerem jeden. Aromatu tej potrawy nie da się porównać z żadnym innym daniem, jest ona nie tylko zdrowa, ale przede wszystkim pyszna.
Obejrzane: 100
Porcje: 4
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 60 ml oliwa do smażenia
  • 1 szt cebula (duża)
  • 8 ząbków czosnek
  • 1.5 łyżeczki cynamon
  • 1 łyżeczka kminek świeżo zmielony
  • 9 Tabasco (krople) - w ostatecznosci pieprz cayenne
  • 4 łyżeczki słodka papryka (mielona)
  • 1 puszka pomidory krojone (bez skórki)
  • 2 puszki ciecierzyca
  • 1 łyżeczka cukier brązowy (ew. biały)
  • 1 szczpyta sól
  • 1 szczpyta pieprz
  • 1 L bulion z włoszczyzny
  • 1 opakowanie szpinak świeży Fit&Easy

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

W pierwszej kolejności przygotowujemy bulion - standardowej wielkości tacka włoszczyzny powinna być ugotowana w 1,3 L wody.

Krok 2

Rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek w plastrach, podsmażamy na złoto.

Krok 3

Dodajemy wszystkie przyprawy (oprócz cukru) i smażymy ok 1 minutę (można wcześniej zmieszać przyprawy w szklance).

Krok 4

Dodajemy pomidory, ciecierzycę, bulion i cukier. Doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 5

Zupę należy doprowadzić do wrzenia, potem gotować na małym ogniu ok 45 min.

Krok 6

Następnie część ciecierzycy wyjmujemy do szklanki i zgniatamy / miksujemy, a następnie dodajemy z powrotem do zupy dla jej zagęszczenia. Dla zagęszczenia można też dodać więcej papryki słodkiej.

Krok 7

Zdejmujemy zupę z ognia. Na koniec dodajemy liście szpinaku Fit&Easy i delikatnie mieszamy, aby liście zbytnio się nie skurczyły.

Krok 8

Zupę podajemy skropioną oliwą i oprószoną słodką papryką. Jako dodatek najlepsza jest maca.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×