Zupa botwinka

Dodany przez: Justyna Kurnyta (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 1418
Porcje: 8
Przygotowanie: 90 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 200 g mięsa wieprzowego np z łopatki
  • 2.5 L wody
  • 4 ziela angielskie
  • 3 liście laurowe
  • 10 ziaren pieprzu czarnego
  • 2 średnie marchewki
  • 1 średnia pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 średni burak
  • 1 pęczek młodej botwinki z buraczkami
  • 3 łyżki octu
  • 0.5 szt soku z cytryny
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki śmietany 18 %
  • 1 łyżka masła
  • do smaku sól, pieprz

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Do garnka wkładamy mięso, wsypujemy łyżkę soli i zalewamy wodą. Stawiamy na średnim gazie. Dorzucamy liście laurowe, ziela angielskie i ziarna pieprzu.
Marchewkę, seler, pietruszkę,buraki i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Wlewamy sok wyciśnięty z cytryny i gotujemy pod przykryciem, aż ziemniaki i buraki będą miękkie. Botwinkę dokładnie płuczemy i siekamy w paseczki razem z ogonkami. Kiedy warzywa w zupie są już miękkie wrzucamy pokrojoną botwinkę, wlewamy ocet i dodajemy masło. Do szklanki wlewamy około 50 ml zimnej wody i rozprowadzamy w niej mąkę. Wlewamy do zupy i mieszamy. Następnie do szklanki wlewamy około 100 ml gorącej zupy i rozprowadzamy w niej śmietanę, i przelewamy znów do garnka. Na końcu zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Zupę podawać z pokrojonymi jajkami ugotowanymi na twardo.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×