Zupa krem z bakłażana z serem mozzarella i włoską gremolatą

Dodany przez: czosnekwpomidorach (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 850
Porcje: 6
Przygotowanie: 15 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

na zupę

  • 1 kg bakłażanów pokrojonych w dużą kostkę
  • masło klarowane
  • 2 posiekane cebule szalotki
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 1 L bulionu warzywnego
  • 3 łyżki posiekanych świeżych ziół (bazylia, oregano, tymianek)
  • 175 g sera mozzarella porwanego na mniejsze kawałki (najlepiej mozzarella di bufala)
  • sól do smaku
  • świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

na gremolatę

  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • skórka starta z dwóch sparzonych cytryny
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Na rogrzane masło klarowane dodaj szalotki i czosnek. Smaż 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj bakłażany i smaż około 25 minut mieszając, aż nabiorą brązowej barwy i staną się miękkie.

Krok 2

Dolej bulion i zioła i gotuj 10 minut.
Zmiksuj zupę. Dopraw ją solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Krok 3

Zmieszaj składniki na gremolatę.
Nałóż porcję zupy na talerz. Połóż kawałki mozzarelli na górę i posyp gremolatą.
Smacznego!:)

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×