Zupa krem z batatów, selera i marchewki

Dodany przez: Aneta Wojciechowska (więcej moich przepisów)

Nie ma nic lepszego niż rozgrzewająca, kremowa zupa w słonecznym kolorze, kiedy za oknem szaruga. Poprawia nastrój lepiej niż pudełko czekoladek (i nie szkodzi naszej figurze!). Zupa krem z batatów, selera i marchewki to mój ostatni, bardzo udany eksperyment. Polecam, jest pyszna!
Obejrzane: 464
Porcje: 4
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 300 g batatów
  • 1 marchewka
  • 0.5 selera
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 L bulionu warzywnego
  • 0.25 szklanki mleka
  • Przyprawy: 1/2 łyżki soli, świeżo mielony pieprz, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, szczypta imbiru, szczypta chilli, szczypta gałki muszkatołowej,1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • grzanki lub orzechy do podania

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Batata i marchew umyć i obrać. Pokroić w kostkę, przełożyć do garnka i zalać bulionem. Dodać ziele angielskie i liść laurowy, postawić na średnim ogniu.

Krok 2

Masło roztopić na patelni, dodać pokrojoną cebulę. Selera obrać i pokroić w kostkę, dodać do cebuli i podsmażać przez kilka minut. Na patelnię dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć jeszcze przez chwilę. Zawartość patelni dodać do garnka z batatem i marchewką, wymieszać i zagotować. Przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż wszystkie warzywa będą bardzo miękkie.

Krok 3

Zupę zblendować przy pomocy blendera ręcznego na gładki krem. Dodać mleko i wszystkie przyprawy. Podawać z ulubionymi dodatkami - pieczywem, grzankami lub pestkami dyni, albo udekorować gęstym jogurtem i posypać zmielonymi orzechami (jak u mnie).

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×