Zupa rybna

Dodany przez: Julita Strzałkowska (więcej moich przepisów)

Jest to mój rodzinny przepis, uwielbiam ją
Obejrzane: 944
Porcje: 10
Przygotowanie: 90 min
Trudność:
Ostrość:
156,5kcal
kalorie
5,1g
węglowodany
29,4g
białko
2,9g
tłuszcze
2,3g
błonnik
65,6mg
cholesterol
65,9mg
magnez
114,9mg
wapń
1,6mg
żelazo

Składniki

  • 1 Lin (mój miał ok 1 kg, jeśli macie większego lub min mniejszego można nie zmieniać proporcji)
  • 1 Sandacz (mój miał ok 1 kg, jeśli macie większego lub min mniejszego można nie zmieniać proporcji)
  • 3 marchewki
  • 2 korzenie pietruszki
  • pól selera plus nać jeśli jest
  • pół pora
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziarem ziela angielskiego
  • drobno posiekana natka pietruszki
  • 8 łyżek śmietany (może być więcej)
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 3,5 do 4 L wody

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

W dużym garnku gotujemy bulion warzywny z woszczyzny. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, sól. Jeśli macie nać selera też można dodać. Gotujemu na malym ogniu ok 50-60 min.

Krok 2

Z gotowego bulionu warzywnego usuwamy ugotowane warzywa, sprawdzamy smak jeśli jest potrzeba dodajemy więcej soli i pieprz. Wkładamy wcześniej wyczyszczone i umyte ryby. Gotujemy na małym ogniu ok 20-25 min. Ważne aby ryba nie rozgotowała się. Cedzakiem podnosimy rybę i odkładamy do lekkiegio przestygnięcia.

Krok 3

W tym czasie do wywaru dodajemy śmietanę i natkę pietruszki. Jeśli lubicie w zupie krążki ugotowanej marchewki lub pietruszki też można dodać.

Krok 4

Lekko przestudziną rybę, obieramy z ości (ewentualnie ze skóry), dzieląc na większe kawałki.

Krok 5

Na talerze rozlewamy zupę na wierzchu układamy kawałki ryby. Można udekorować dodatkową natką pietruszki i pieprzem.
Najlepiej smakuje z gotowanymi tłuczonymi ziemniakami. :)

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×