Zupa szczawiowa

Dodany przez: Justyna Kurnyta (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 5063
Porcje: 8
Przygotowanie: 90 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 200 g mięsa wieprzowego np z łopatki
  • 1 średnia marchewka
  • 0.5 dużej pietruszki
  • mały kawałek selera
  • 1 mała cebula
  • 4 średnie ziemniaki
  • 250 g szczawiu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 L wody
  • 10 ziaren pieprzu
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 jajka

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Do garnka wkładamy mięso,wsypujemy łyżkę soli i zalewamy wodą. Stawiamy na średnim gazie. Dorzucamy liście laurowe, ziela angielskie i ziarna pieprzu.
Marchewkę obieramy i kroimy w półplasterki.
Seler, pietruszkę i ziemniaki również obieramy i kroimy w kostkę.
Wszystkie warzywa wraz z całą obraną cebulą wrzucamy do garnka i gotujemy pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie.
Szczaw dokładnie płuczemy. Młody zostawiamy z ogonkami, ze starego bierzemy same listki. Siekamy go w paseczki.
Kiedy warzywa w zupie są już miękkie na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojony szczaw i skrapiamy sokiem z cytryny. Dusimy mieszając około 2 minut. Tak przygotowany szczaw przekładamy do zupy i gotujemy około 10 minut. W międzyczasie do szklanki wlewamy około 100 ml gorącej zupy i rozprowadzamy w niej jogurt i przelewamy znów do garnka. Doprawiamy teraz do smaku pieprzem i solą.
Kiedy zupa jest już ugotowana do miseczki wbijamy jajka i widelcem je rozkłócamy. Strużką wlewamy do gorącej zupy , cały czas mieszając, aby z jajka ścinały się jakby kluseczki.

Zupę podawać z pokrojonymi jajkami ugotowanymi na twardo.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×