Zupa z dyni po tajsku z mleczkiem kokosowym

Dodany przez: Szybkie gotowanie (więcej moich przepisów)

Zupę z dyni zrobiłam na bazie z niedzielnego rosołu. Sama dynia jest słodka, a ja lubię pikantne smaki, więc postanowiłam ją przyprawić jak zupę tajską. Dodatek przypraw sprawia, że zupa rozgrzewa - jest idealna na jesienne dni.
Obejrzane: 2578
Porcje: 4
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:
403,9kcal
kalorie
55,3g
węglowodany
15,8g
białko
21,8g
tłuszcze
19,7g
błonnik
0mg
cholesterol
123,8mg
magnez
453,8mg
wapń
5,8mg
żelazo

Składniki

  • 1.5 kg obranej dyni
  • 2 szt marchewki
  • 1.5 L rosołu lub bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
  • 150 ml mleczka kokosowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 0.25 łyżeczki imbiru
  • 3-4 łyżek oleju
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 0.5 szklanki migdałów w płatkach
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Dynię zetrzeć robotem na wiórki (lub pokroić w drobną kostkę).

Krok 2

Obrane marchewki zetrzeć robotem (lub na tarce) na wiórki.

Krok 3

Cebulę pokroić na drobną kostkę i wrzucić na dużą patelnię wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, na rozgrzany olej. Po kilku minutach dodać starte warzywa. Podsmażyć, a następnie przełożyć do garnka i zalać rosołem/bulionem.

Krok 4

Wszystko zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać mleczko kokosowe, przeciśnięty przez praskę czosnek, siekaną natkę pietruszki i przyprawy. Gotować jeszcze kilka minut na małym ogniu.

Krok 5

Przed podaniem posypać prażonymi ziarnami dyni, słonecznika lub płatkami migdałów, można jeszcze polać oliwą z dyni lub sosem balsamicznym.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×