Żurek

Dodany przez: Rubi (więcej moich przepisów)

Przepis na żurek
Obejrzane: 2587
Porcje: 6
Przygotowanie: 45 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 1 butelka zakwasu na żurek
  • 30 dkg kiełbasy, najlepiej typu wiejska/czosnkowa
  • 20 boczku wędzonego nie parzonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki chrzanu taretgo zwykłego
  • 3 łyżki śmetany
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżka mąki żytniej
  • sól wedle uznania
  • pieprz wedle uznania
  • 1 L wody
  • 4 średnie ziemniaki
  • 6 jajek

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Do garnka wlewamy wodę, wkładamy boczek i lekko ponacinaną kiełbasę. Gotujemy ok 30 min na małym gazie. W miedzyczasie dodajemy do wywaru wyciśnięty praską czosnek i majeranek.

Krok 2

Po 30 min dodajemy do wywaru sól, pieprz, chrzan oraz mąkę wymieszaną z małą ilością wody. Gotujemy kolejne 10 - 15 min.

Krok 3

Na końcu dodajemy śmietanę zahartowaną ciepłą wodą. Jeśli jest potrzeba doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 4

Żurek na zdjęciu jest bez ziemniaków oraz bez jajka, jako, że jest to szybka wprawka przed świętami na wybróbowanie jakości zakupionego zakwasu. Zakwas okazał się świetny.

Krok 5

W wersji z zmiemniakami pokrojone w kostkę ziemniaki gotuję w oddzielnym garnku do miękkości. Wtedy dodaję je do gotowej zupy. Jajko na twardo oczywiście dodaję do talerza z zupą. Smacznego

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×