Domowa pizza

Dodany przez: PasjaSmaku (więcej moich przepisów)

Dzisiaj przepis na coś, co większość ludzi uwielbia. Często chodzimy na nią do knajp, barów, podziwiamy jak pizzermani szaleją z tak zwanymi “plackami”. Sam miałem okazję pracować w takim miejscu i wiem, że nie jest to wcale takie trudne. Kiedyś domowa pizza sprawiała mi problem, ciasto wychodziło twarde, czasami jakby “zakalcowate”. Teraz to dla mnie sama przyjemność. Własne ciasto, własne dodatki – pyszności. Dam tylko przepis na ciasto, ponieważ składniki każdy dobiera według swoich upodobań. A może kiedyś utworzę na blogu kategorię z pomysłami na pizze ? Kto wie. A teraz, do gotowania.
Obejrzane: 3534
Porcje: 1
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 ml mleka
  • 40 g drożdży
  • 40 g masła
  • łyżka cukru pudru
  • pół łyżeczki soli

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier puder i sól – łączymy składniki. Dodajemy pokruszone drożdże, masło (w temperaturze pokojowej) i podgrzane mleko. Mleko powinno mieć ok 40. stopni – po to, żeby “ruszyło” drożdże. Wyższa temperatura je zabija.Wszystkie składniki wyrabiamy ok. 10 minut na jednolite ciasto. Proporcje są tak dobrane, że właściwie nie trzeba nawet podsypywać ciasta mąką podczas wyrabiania – ale to zawsze dobrze zrobić jednak “na oko”.

Krok 2

Odstawiamy ciasto w misce przykrytej ściereczką na 20 – 30 minut aż ciasto wyrośnie.

Krok 3

Wałkujemy (to ciasto nie nadaje się zbytnio do rozkręcania go tak jak w pizzeriach), nakładamy ulubione składniki i pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni (10 min. termoobieg i 10 min. góra/dół).

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×