Roladka wieprzowa pod pierzynką z szałwii

Dodany przez: PasjaSmaku (więcej moich przepisów)

Kiedyś w internecie oglądałem program gdzie Gordon Ramsay przyrządzał właśnie taką roladkę. Składniki, które używał do mięsa wieprzowego bardzo mnie zainteresowały, a ponieważ ja lubię takie niecodzienne połączenia to postanowiłem wypróbować ten przepis na swoim podniebieniu i zdać Wam relacje. Zamiast ostrej kiełbaski do środka dodałem świeżą papryczkę chili (chociaż na pewno z kiełbaską smak jest równie wyśmienity). Przygotowanie nie wymaga wiele czasu, a smak i aromat jest na prawdę obłędny.
Obejrzane: 1165
Porcje: 1
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 30 dag mielonej łopatki wieprzowej
  • pół jabłka
  • 5 suszonych moreli
  • 10 orzechów pistacjowych
  • skórka z połowy cytryny
  • pół pęczka natki pietruszki
  • około 30 dużych listków świeżej szałwii
  • 1 duża papryczka chili
  • sól, pieprz i oliwa z oliwek

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Do wieprzowiny dodajemy pół startego (na grubych oczkach) jabłka, posiekane suszone morele, pistacje (obrane) i posiekaną pietruszkę. Przyprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy skórkę z cytryny. Wszystko razem mieszamy.

Krok 2

Rozkładamy folię aluminiową (błyszczącą stroną do wewnątrz) skrapiamy oliwą z oliwek, układamy listki szałwi w dwóch równoległych rzędach (około 15cm) i oprószamy solą i pieprzem.

Krok 3

Na listkach szałwii układamy część mięsa tak, żeby na górze na na dole listki wystawały na około 1 cm. Do środka wkładamy przekrojoną na pół papryczkę (wcześniej oczywiście oczyszczoną) i nakładamy na wierzch resztę mięsa.

Krok 4

Zawijamy całość w “cukierka” i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×