Peanut butter american burger z chutney z ananasa

Dodany przez: mala1544 (więcej moich przepisów)

Klasyczny burger wołowy z bekonem i cheddarem dla podkręcenia smaku z dodatkiem masła orzechowego i chutney z ananasa, a wszystko \\\\\\\\\\\\\\\"zamknięte\\\\\\\\\\\\\\\" domową chrupiącą bułką z sezamem:)
Obejrzane: 123
Porcje: 5
Przygotowanie: 90 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

Burgerowe bułeczki i dodatki

  • 10 g drożdży świeżych/ można użyć instant (ok. łyżeczki) i pominąć robienie rozczynu
  • 100 ml mleka
  • 150 g mąka pszenna lub mieszanka orkiszowej z pszenną
  • szczypt soli
  • pół łyżeczek cukru
  • 1 jajko
  • 40 g masła
  • 1 garść sezamu białego/ czarnuszki
  • 1 kg mięsa wołowego mielonego
  • pieprz, sól do smaku
  • sos BBQ do smaku
  • 10 plastrów boczku
  • kilka łyżek masła orzechowego
  • paczka rukoli
  • 5 szt plastrów sera cheddar dobrej jakości
  • 1 szt duża czerwona cebula
  • 1 szt pomidor (opcjonalnie)

Chutney ananasowe

  • 1 szt średni ananas/ ewentualnie z puszki, ale gorzej
  • 1 szt szalotka
  • 1-2 szt żółte ostre papryczki
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżka cukru trzcinowego/palmowego
  • pół łyżeczek kuminu (opcjonalnie, ale warto)
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Najpierw zabieramy się za bułeczki! Lekko ciepłe mleko w ilości 4 łyżek wymieszać z drożdżami, cukrem i odrobiną mąki- odstawić na kilka minut dopóki drożdże nie zaczną się pienić.
Dodać rozczyn i resztę mleka do miski z przesianymi: mąką, cukrem i solą- wymieszać. Dodać żółtko. Wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na około 45 minut.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Z ciasta uformować bułeczki, posmarować białkiem i posypać sezamem (lub czarnuszką), ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na pół godziny Piec około 20 minut dopóki bułeczki nie będą rumiane. (można w międzyczasi nakłuć suchym patyczkiem- jeśli pozostanie czysty- bułeczki są gotowe)

Krok 2

CHUTNEY: Ananasa umyć, obrać, pokroić w kostkę (używamy tylko miękkich części). Szalotkę drobno posiekać. Następnie wrzucić szaltokę do garnka (z grubszym dnem) a po chwili ananasa wraz z resztą składników (oprócz papryczki) i gotować pod przykryciem do miękkości (około 10- 15 minut) od czasu do czasu mieszając, pod koniec wsypać posiekaną w plasterki papryczkę chilli. Całość można zblendować jeśli wolimy chutney w formie musu.

Krok 3

MIĘSO: Z wołowiny uformować kotlety- dodać pieprzu i soli według uznania smażyć na patelni grillowej około 2-3 minut z każdej strony w zależności od preferencji wysmażenia. Mięso można wymieszać z kilkoma łyżeczkami sosu bbq. Na smażące się mięso położyć ser cheddar dobrej jakości. W międzyczasie smażyć plastry boczku na patelni aż do uzyskania chrupkiego bekonu.

Dolną bułkę (podgrzaną) posmarować ciepłym chutneyem, ułożyć rukolę, cheddar, wołowinę posmarować obficie masłem orzechowym, bekon, plastry czerwonej cebuli i opcjonalnie pomidora. Górną bułkę można posmarować sosem BBQ. Gotowe!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×