Świetna propozycja na rozgrzewkę - gęsty, domowy likier na bazie mleka, żółtek i spirytusu czyli... poczciwy domowy ajerkoniak. Ma tę niewątpliwą zaletę, że jest gotowy do spożycia już po 2 godzinach od przygotowania. Można pokusić się również o rozmaite wariacje smakowe, gdy wersja klasyczna już nam się znudziła. Jeśli do ajerkoniaku wsypiemy trochę kakao lub dodamy rozpuszczoną i wystudzoną tabliczkę czekolady, otrzymamy gęsty, smakowity likier czekoladowy. Kawosze, do gotującego się mleka mogą wsypać trochę kawy rozpuszczalnej. Uzyskają wówczas napój w swoim ulubionym smaku. Na tej samej zasadzie możemy przygotować likier cynamonowy lub korzenny. Wariantów jest wiele.
Domowy ajerkoniak
Składniki
- 500 ml mleko skondensowane niesłodzone
- 250 ml spirytus
- 5-7 szt żółtka
- 250 g cukier
- 1 opakowanie cukier z prawdziwą wanilią
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Mleko zagotowujemy z wanilią lub cukrem waniliowym. Studzimy
Krok 2
Żółtka ucieramy z cukrem na parze ( w wersji leniwej możemy ucierać mikserem).
Krok 3
Przygotowany w ten sposób kogel-mogel delikatnie łączymy z mlekiem.
Krok 4
Teraz bardzo powoli, cienką strużką wlewamy alkohol. Jeśli nie zrobimy tego w odpowiedni sposób, nasz ajerkoniak się zwarzy
Krok 5
Gotowy likier schładamy w lodówce. Już po 2 godzinach nadaje się do spożycia. Przechowujemy również w lodówce.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
